Cominciamo dal prezzo: in offerta alla Doc (COOP) scontata del 20% a meno di 1,30 a bottiglia.
La scoperta comincia tra gli scaffali quando pensi che hai rimediato un ottimo vino per cucinare e invece hai trovato un nuovo amico che ti chiede poco e ti dà tanto. Questa bottiglia la puoi aprire per un antipasto, per i fritti, per primi piatti non proprio invernali e che addirittura la puoi portare a una cena e che, senza sfigurare, ci puoi accompagnare un primo di mare o una mozzarella di bufala.
Al naso armonico e aggraziato come molti vini "romani" sanno fare. Frutta acerba.
Poi, in bocca ritrovi la stessa armonia (come pochi vini "romani" sanno fare).
Se non proprio il sapore dell'Oro, quello di un metallo prezioso.
Al prezzo del piombo.
sono molto contento di questo blog.
RispondiEliminail tema mi interessa e non ho molto da aggiungere ma tanto da prendere.
quindi seguirò attentamente le proposte per avere a casa sempre una buona riserva!
Grazie, per l'apprezzatissimo suggerimento.
RispondiEliminaIl titolo della recensione, però, dovrebbe essere: "In passerina veritas"…
Comunque sia, domani sera lo gusterò con un primo di mare o una mozzarella di bufala?
ho provato questa passerina, fredda al punto giusto, abbinandola con il rombo che ho cotto al forno con trito di aglio prezzemolo e origano e accompagnata con un po' di verdure speziate. Devo dire che il sapore forte del rombo veniva ammorbidito dalla freschezza del vino.....direi grazie... e sicuramente da ripetere
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